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PELAGIA ROT

PELAGIA ROT

Geschmackssorte: Helle rosa Farbe mit einem feinen angenehmen Aroma von Erdbeere, Kirsche und Rose, das sich in der Nase entfaltet. Reichhaltiger Geschmack mit Volumen und Fettigkeit und einem lang anhaltenden Nachgeschmack.

Mediterrane Premiumqualität

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Beschreibung

Pelagia

Gebiet/Weinberg
Hadriani – Region Drama, Nordostmazedonien. 1 Hektar großer, privater, linearer Weinberg – THE TREE – Pinot Noir und 0,4 Hektar großer, privater, linearer Weinberg Agiorgitiko in 200–300 m Höhe. Lehmboden mit guter Drainage dank kleiner Kalksteine.

Ertrag: 450 kg pro Hektar, erzielt mit der Rebsorte „Grüne Traube“. Ein Teil der Trauben wird unreif geerntet, damit die verbleibenden optimal reifen können.

Die Lese erfolgt nachts, damit die Trauben kühl und nicht heiß wie bei der Tageslese im Weingut ankommen. So werden sie deutlich schneller und ohne Temperaturschock für die Kryoextraktion vor der Gärung gekühlt.

Pelagia

Geschmacksprofil
Violettfarben mit Aromen von Himbeere, Kirsche und Veilchen sowie einem Hauch von Vanille und Muskatnuss. Kräftiger Körper und weiche Tannine, die den vollmundigen Nachhall unterstreichen.

Pelagia

Harmonie
Würzige Würstchen, mariniertes Wild, Trüffelrisotto, Pilze und gereifter Käse mit intensiven Aromen. Serviertemperatur: 16–18 °C.

 

Alkoholgehalt 10%



Inhaltsstoffe

Pinot Noir 60 %, Agiorgitiko 40 %

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Ynognosia GmbH
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Mediterraner Genuss in seiner reinsten Form

Jedes unserer Produkte erzählt eine Geschichte – von sonnendurchfluteten Olivenhainen, von traditionellen Keltereien und von Menschen, die ihr Handwerk mit Leidenschaft leben. Bei Ynognosia erhältst du Feinkost, Wein und Honig, die nicht nur schmecken, sondern berühren. Authentisch, natürlich und bewusst ausgewählt, damit jeder Kauf ein Stück mediterranes Lebensgefühl zu dir nach Hause bringt. Qualität, die man sehen, riechen und vor allem schmecken kann.