{"title":"Chéri","description":"","products":[{"product_id":"honig-mit-chili-und-gewurzen","title":"Honig mit Chili und Gewürzen","description":"\u003cp\u003eHonig mit Chili und Gewürzen ist eine einzigartige und köstliche kulinarische Kreation, die die natürliche Süße des Honigs mit der feurigen Schärfe des Chilis und der aromatischen Komplexität verschiedener Gewürze vereint. Diese Mischung ergibt ein köstliches und kräftiges Würzmittel, das sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine neue Dimension verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Das Aroma ist eine verführerische Mischung aus süßen, blumigen Noten des Honigs, kombiniert mit dem würzigen und erdigen Aroma des Chilis. Die Gewürze tragen zu einem komplexeren Aroma mit warmen und tiefen Nuancen bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Beim ersten Verkosten dominiert die natürliche Süße des Honigs, die schnell der Schärfe des Chilis weicht. Diese Schärfe wird durch die Süße des Honigs perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Verwendung: Dieser Honig ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Man kann ihn über Käseplatten träufeln, um ihnen eine süß-würzige Note zu verleihen, ihn als Glasur für Grillfleisch verwenden, um eine verlockende Kruste zu erzeugen, ihn Marinaden beifügen, um ihnen mehr Geschmack zu geben, ihn in Tee oder Cocktails einrühren, um einzigartige Getränke zu kreieren, oder ihn sogar auf Toast streichen für ein kräftiges und unvergessliches Frühstückserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aufbewahrung: Kühl und schattig lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Herkunft: Drama, Griechenland\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Honigernte wenden wir Methoden an, die diese einzigartige Umwelt respektieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56225923301707,"sku":"Ark-019","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56225923334475,"sku":"Ark-020","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03338_7938ccaa-0be9-4f42-b908-590a57a592e0.jpg?v=1767533549"},{"product_id":"haselnusshonig","title":"Haselnusshonig","description":"\u003cp\u003eHaselnusshonig ist ein süßes, „magisches“ Rezept meines Großvaters. Als kleines Kind verbrachte ich die meisten Sommer in einem kleinen Bergdorf in der Nähe von Drama. Alles war einfach und lebendig. Doch eine Köstlichkeit stach besonders hervor: Haselnusshonig. Eine süße Erfindung meines Großvaters, bestehend aus zwei einfachen und gesunden Zutaten: Honig aus unseren Bienenstöcken und Haselnüsse von unseren Haselnussbäumen. Wir sammelten die Haselnüsse, reinigten sie und lösten die Kerne heraus. Mein Großvater röstete sie nach seinem „magischen“ Rezept und mahlte sie anschließend stundenlang in einer handbetriebenen Steinmühle, bis eine weiche Creme entstand. Diese Creme vermischte er mit unserem frischesten Honig und ließ sie einige Tage reifen. Das Warten war quälend lang, und vielleicht machte es den Honig in unserer Vorstellung noch süßer und köstlicher. Er war einfach fantastisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir wollten dieses wunderbare, magische Rezept bewahren. So haben wir, auf dieselbe einfache Weise und mit denselben einfachen Zutaten – Haselnüssen und Honig –, den Haselnusshonig wieder in unser Leben gebracht. Nur griechische Haselnüsse (aus eigener Produktion) und Honig, natürlich nach dem „Zauberrezept“ unseres Großvaters.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kombination, OHNE WEITERE ZUSATZSTOFFE, ergibt den hervorragenden Haselnusshonig, ideal für Kinder, Sportler und Erwachsene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr kann pur genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Esslöffel (ca. 20 g) enthält 90–100 kcal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56225955873099,"sku":"Ark-017","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56225955905867,"sku":"Ark-018","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03339_31dfa9ba-7750-4759-8ca2-eb743c0335e8.jpg?v=1767691950"},{"product_id":"thymianhonig","title":"Thymianhonig","description":"\u003cp\u003eBio-Thymianhonig ist eine Honigsorte, die von Bienen produziert wird, die sich hauptsächlich vom Nektar der Thymianblüten ernähren. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und seiner zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften ist er ein besonders wertvoller Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Farbe: Bio-Thymianhonig hat in der Regel eine hellbernsteinfarbene Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Er besitzt ein intensives, unverwechselbares und angenehmes Aroma mit sehr kräftigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Er zeichnet sich durch ein komplexes Geschmacksprofil und einen intensiven, unverwechselbaren und anhaltenden Geschmack aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Thymianhonig wurde in zahlreichen Verkostungs- und Qualitätswettbewerben ausgezeichnet und erhielt Gold- und Platinauszeichnungen für seinen hervorragenden Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56225955184971,"sku":"Ark-015","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56225955217739,"sku":"Ark-016","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03340_901d8b87-71d6-4d35-938a-a3eeb6ddb1d4.jpg?v=1767533039"},{"product_id":"kiefernhonig","title":"Kiefernhonig","description":"\u003cp\u003eBio-Kiefernhonig von der Insel Thassos\u003cbr\u003eUnser Bio-Honig von der Insel Thassos wird von Sommer bis Herbst in den Gebieten Panagia und Potamia in einer Höhe von 50–600 Metern über dem Meeresspiegel geerntet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kiefernhonig von der Insel Thassos ist ein einzigartiges Produkt mit besonderen organoleptischen Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Farbe: Die Farbe des Thassos-Kiefernhonigs variiert je nach Jahreszeit (Sommer oder Herbst) von hellbernsteinfarben bis dunkelbraun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Sein Aroma ist intensiv und aromatisch, mit einem charakteristischen Kiefern- und Harzduft der einheimischen Kiefern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Sein Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit einer süßen und leicht würzigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Konsistenz: Seine Konsistenz ist dickflüssig, geschmeidig und cremig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56225989329227,"sku":"Ark-013","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56225989361995,"sku":"Ark-014","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03341_c609894c-d9eb-42d2-89ad-a33386963fb7.jpg?v=1767538390"},{"product_id":"lavendelhonig","title":"Lavendelhonig","description":"\u003cp\u003eLavendel-Limetten-Honigcreme ist eine Honigsorte, die durch schnelles Rühren cremig gerührt wird. Dadurch kristallisiert der Honig fein aus. Das heißt, der Lavendel-Limetten-Honig kristallisiert (ein natürliches Phänomen bei dieser Honigsorte) und erhält so eine geschmeidige, streichfähige Konsistenz. Die fertige Honigcreme zeichnet sich durch ein einzigartiges blumiges Aroma und einen zarten, weißen Geschmack aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie organoleptischen Eigenschaften der Lavendel-Honigcreme sind wie folgt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aussehen: Die Lavendel-Honigcreme hat eine geschmeidige, cremige Konsistenz und eine fast weiße Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Sie duftet unverwechselbar blumig mit Noten von Lavendel und Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Sie hat einen süßen, delikaten Geschmack mit einer ausgeprägten Lavendelnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Konsistenz: Die Lavendel-Honigcreme ist geschmeidig und streichfähig und hat eine samtige Textur, die auf der Zunge zergeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56226001060171,"sku":"Ark-011","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56226001092939,"sku":"Ark-012","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03346.jpg?v=1767538583"},{"product_id":"tannenhonig","title":"Tannenhonig","description":"\u003cp\u003eDas Rhodopengebirge im Norden und Süden Griechenlands ist für seine vielfältige Flora, darunter auch Tannen, bekannt. Unser Tannenhonig wird häufig für sein einzigartiges Geschmacksprofil ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Farbe: Tannenhonig ist in der Regel dunkelbernsteinfarben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Tannenhonig besitzt oft ein unverwechselbares Aroma, das an die harzigen und holzigen Noten von Tannen erinnert. Er kann eine milde Süße mit kräuterigen und erdigen Nuancen aufweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Griechischer Tannenhonig hat ein reichhaltiges, kräftiges und komplexes Geschmacksprofil. Holzige Noten und eine tiefe Süße zeichnen ihn aus und unterscheiden ihn von anderen Honigsorten. Er kann auch einen leicht bitteren oder würzigen Nachgeschmack haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Konsistenz: Tannenhonig hat eine dickflüssige Konsistenz und lässt sich daher gut verstreichen. Er kann mit der Zeit kristallisieren, wobei die kristallisierte Form eine cremige Konsistenz annehmen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist wichtig zu beachten, dass die spezifischen Eigenschaften von Honig je nach Faktoren wie der lokalen Flora und dem Klima variieren können.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56226018951499,"sku":"Ark-009","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56226018984267,"sku":"Ark-010","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03342.jpg?v=1767539231"},{"product_id":"vanille-honig","title":"Vanille Honig","description":"\u003cp\u003eDieser Honig wird ausschließlich auf dem Peloponnes und hauptsächlich in der Gegend um Mainalos in Arkadien produziert. Es handelt sich um einen seltenen Honig aus Tannenwäldern. Die Bienen gewinnen ihn aus dem Honigtau dieser besonderen Tannenart. Seine bräunlich-gelben Reflexe verleihen ihm ein perlmuttartiges Aussehen.\u003cbr\u003eVanillehonig verströmt ein zartes, süßes Aroma mit Vanillenoten.\u003cbr\u003eDas Geschmacksprofil von Vanillehonig zeichnet sich durch eine feine Süße aus, oft begleitet von milden Vanillenoten.\u003cbr\u003eEr hat eine geschmeidige, viskose Konsistenz. Diese kann zwar von Faktoren wie der Temperatur beeinflusst werden, aber im Allgemeinen ist der Honig angenehm cremig.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56227192996171,"sku":"Ark-007","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56227193028939,"sku":"Ark-008","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03344.jpg?v=1767554903"},{"product_id":"honig-aus-unberuhrten-waldern","title":"Honig aus unberührten Wäldern","description":"\u003cp\u003eDer Bio-Honig dieser Region zeichnet sich durch einzigartige organoleptische Eigenschaften aus.\u003cbr\u003eDer Bio-Honig aus dem Urwald von Frakto ist ein besonderes Produkt, das in Frakto im bergigen Drama-Gebiet gewonnen wird. Dieser Urwald zählt zu den unberührtesten der Welt. Der Urwald von Frakto ist ein unberührtes und geschütztes Gebiet. Der Zutritt für Menschen ist verboten, doch unsere Bienen können dort Nektar und Honigtau sammeln. Sie ernähren sich von einer Vielzahl an Wildblumen, Kräutern und Tannenhonigtau, die in diesem Wald vorkommen. Dies verleiht dem Honig seinen unverwechselbaren Geschmack und sein Aroma.\u003cbr\u003eEine der einzigartigen Eigenschaften des Bio-Honigs aus dem Urwald von Frakto ist sein Geschmack. Er hat ein reichhaltiges, komplexes Aroma, das sich von allen anderen Honigsorten auf dem Markt unterscheidet. Dies ist auf die Vielfalt der Wildblumen, Kräuter und Bäume zurückzuführen, von denen sich die Bienen ernähren. Der Geschmack wird außerdem von den klimatischen und Bodenbedingungen der Region beeinflusst, die von Jahr zu Jahr variieren können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eOrganoleptische Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Farbe: Bio-Honig aus dem Urwald von Fraktou hat eine dunkle, bernsteinfarbene Farbe mit rötlichem Schimmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Er besitzt ein ausgeprägtes und kräftiges Aroma mit einer Mischung aus blumigen und holzigen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Der Honig hat einen komplexen und intensiv süßen Geschmack mit einer leichten Holznote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Konsistenz: Der Honig ist dickflüssig und cremig und neigt aufgrund seines hohen Blütennektaranteils zur Kristallisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Honigernte wenden wir umweltschonende Methoden an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt ist Bio-Honig aus dem Urwald von Fraktou ein einzigartiges und wertvolles Produkt, das Sie unbedingt probieren sollten.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420g","offer_id":56227218096459,"sku":"Ark-005","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270g","offer_id":56227218129227,"sku":"Ark-006","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/DSC03343.jpg?v=1767556291"},{"product_id":"honig-mit-essbarem-24-karatigem-blattgold","title":"Honig mit essbarem 24-karätigem Blattgold","description":"\u003cp\u003eThymianhonig mit essbaren Goldblättchen.\u003cbr\u003eThymianhonig mit essbaren Goldblättchen ist eine luxuriöse Delikatesse, die die Süße von Honig mit dem Glanz von essbarem Gold vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aussehen: Dank der Goldflocken besticht der Honig durch seine wunderschöne goldene Farbe. Die Flocken sind mit bloßem Auge sichtbar und verleihen dem Honig ein luxuriöses Aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Der Duft von Honig mit essbaren Goldblättchen ähnelt dem von Thymianhonig – süß und blumig. Die Goldflocken selbst sind geruchsneutral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Auch der Geschmack von Honig mit essbaren Goldblättchen ist dem von Thymianhonig ähnlich – süß und vollmundig. Die Goldflocken beeinträchtigen den Geschmack des Honigs nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Nährwert: Thymianhonig ist für seine wertvollen Nährstoffe bekannt, darunter seine antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften. Essbares Gold ist zwar keine bedeutende Nährstoffquelle, gilt aber als unbedenklich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonig mit essbarem Blattgold ist ein luxuriöses Lebensmittel, das einem süßen und köstlichen Produkt eine opulente Note verleiht. Die Goldflocken beeinflussen zwar weder Geschmack noch Konsistenz des Honigs wesentlich, sorgen aber für ein optisch beeindruckendes Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kombination von Honig mit essbarem Blattgold und Käse ist ein ebenso schmackhaftes wie optisch ansprechendes Duo. Die Süße des Honigs und die luxuriöse Optik des Goldes können den Geschmack bestimmter Käsesorten hervorheben. Einige Käsesorten, die gut mit Honig und essbarem Gold harmonieren, sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Blauschimmelkäse: Die Salzigkeit des Blauschimmelkäses passt hervorragend zur Süße des Honigs, während das Gold der Präsentation eine elegante Note verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Brie: Die cremige Textur des Brie wird durch die Süße des Honigs ergänzt, und das Gold verleiht der Präsentation einen Hauch von Raffinesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Parmigiano-Reggiano: Der nussige Geschmack des Parmigiano-Reggiano wird durch die Süße des Honigs ausgeglichen, während das Gold dem Gericht einen Hauch von Glamour verleiht. • Ziegenkäse: Der Geschmack von Ziegenkäse lässt sich durch die Süße von Honig abmildern, und Blattgold verleiht der Kombination einen Hauch von Luxus.\u003cbr\u003eBeim Servieren beträufeln Sie den Käse mit Honig und bestreuen ihn mit Blattgold. Für ein runderes Geschmackserlebnis können Sie auch Cracker oder Brot dazu reichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56227241656651,"sku":"Ark-004","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/L2600430-2.jpg?v=1769250792"},{"product_id":"bio-kastanienhonig","title":"Bio-Kastanienhonig","description":"\u003cp\u003eBio-Kastanienhonig ist ein Honigtau- und Nektarprodukt, das hauptsächlich aus Kastanienbäumen der Bergregion Drama (Lykodiaselo) in einer Höhe von 800–900 Metern gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine bernsteinfarbene Farbe und sein intensives, an Kastanienblüten erinnerndes Aroma aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Eigenschaften von Bio-Kastanienhonig:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Farbe: Bio-Kastanienhonig hat eine dunkle Bernsteinfarbe, die mitunter rötliche oder braune Nuancen aufweist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Aroma: Sein Aroma ist kräftig und intensiv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Geschmack: Er besitzt einen reichhaltigen, intensiven und komplexen Geschmack mit einem leicht bis mittelbitteren Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Konsistenz: Bio-Kastanienhonig ist dickflüssig und geschmeidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Kristallisation: Kastanienhonig kristallisiert selten und behält daher seine dünne, cremige Konsistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Ynognosia GmbH","offers":[{"title":"420","offer_id":56374988898635,"sku":"Ark-001","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"270","offer_id":56374988931403,"sku":"Ark-002","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/7274\/8619\/files\/L2600423-2.jpg?v=1769250646"}],"url":"https:\/\/www.ynognosia.ch\/fr\/collections\/honig.oembed","provider":"Ynognosia Gmbh","version":"1.0","type":"link"}