Accords mets et vins grecs : quelles combinaisons s’harmonisent parfaitement ?

Le vin grec ne se limite pas aux plats méditerranéens : de nombreux cépages s’accordent aussi à merveille avec la cuisine internationale. Voici quelques exemples des meilleurs accords :

Assyrtiko + Poissons et fruits de mer

La minéralité salée de l'Assyrtiko est idéale pour la dorade, le poulpe, les moules ou les sushis. Elle se marie également très bien avec les calamars frits.

Moschofilero + amuse-gueules légers

Idéal avec une salade grecque, du houmous, des mezzés ou des plats végétaliens. Son caractère floral rafraîchit et harmonise parfaitement les saveurs.

Malagousia + Cuisine asiatique

Ce fruit légèrement exotique se marie parfaitement avec les plats thaïlandais, les currys doux, le poulet teriyaki ou le pho vietnamien.

Agiorgitiko + viande méditerranéenne

Un vin rouge merveilleusement onctueux qui se marie particulièrement bien avec les côtelettes d'agneau, les gyros, la moussaka ou les pâtes à la sauce tomate.

Xinomavro + fromage affiné

Sa structure et sa complexité s'harmonisent à merveille avec le parmesan, le gruyère, le manchego ou le fromage de chèvre affiné. Un délice également avec un steak.

Mavrodaphne + Dessert

Chocolat, baklava, gâteau au fromage ou nougat – une touche sucrée et intense qui donne à chaque repas une fin parfaite.

Les vins grecs sont de véritables vins de polyvalence et s'accordent avec bien plus que la seule cuisine méditerranéenne. Avec les bons accords, vous pouvez tirer le meilleur parti de chaque bouteille.