Les principaux cépages grecs – un guide concis

La Grèce compte plus de 300 cépages autochtones – un véritable paradis pour les amateurs de vin qui apprécient la diversité. Voici les cépages les plus importants à connaître :

Assyrtiko (vin blanc)

L'Assyrtiko, originaire de Santorin, est un cigare minéral, frais et d'une persistance exceptionnelle. Ses arômes typiques incluent le citron, la pomme verte et des notes salées. Idéal pour les journées d'été ou les plats de poisson.

Malagousia (vin blanc)

Un cépage aromatique aux arômes doux et exotiques de pêche, de melon et d'agrumes. Idéal pour les amateurs de vins blancs élégants.

Moschofilero (vin blanc)

Floral, léger et fleuri. Parfait pour l'apéritif et les salades légères.

Agiorgitiko (vin rouge)

Sans doute le cépage rouge le plus populaire en Grèce. Souple, fruité et polyvalent, il se décline des versions légères aux vins corsés et puissants élevés en fût.

Xinomavro (vin rouge)

La réponse grecque au Nebbiolo. Tannique, complexe et doté d'un potentiel de garde exceptionnel. Idéal pour les connaisseurs et les amateurs de vins raffinés.

Mavrodaphne (vin de dessert / rouge)

Douce et veloutée, aromatique et parfaite pour les desserts ou le chocolat noir.

Quiconque souhaite appréhender la diversité des vins grecs ne peut ignorer ces cépages. Ils témoignent de l'unicité du monde viticole grec.