Anastasia

Lage/Weinberg
Hadriani – Geografisches Gebiet Drama, Nordostmakedonien, 5 Hektar private, linear angelegte Weinberge in 200–300 m Höhe. Lehmboden mit guter Drainage dank kleiner Kalksteine. Ertrag: 900–1000 kg pro Hektar.

Die Lese erfolgt nachts, damit die Trauben kühl und nicht heiß wie bei der Tageslese im Weingut ankommen. So können sie deutlich schneller und ohne Temperaturschock für die Kryoextraktion vor der Gärung abgekühlt werden.

Anastasia

Geschmacksmerkmale
Rubinrote Farbe, üppige Aromen von Kirsche, Erdbeere und Rose, Waldfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen reichhaltig, frisch und kühl mit knackiger Säure und intensivem Nachhall.

Anastasia

Harmonie
Vorspeisen, grüner Salat mit Granatapfel und Honigsauce, Käsekuchen, herzhafter Kuchen, Oliven, gebratenes Gemüse, Trockenfrüchte, Obstsalate, Nüsse, Schokoladenmousse, Süßspeisen mit weißer Milchschokolade, Joghurt mit Erdbeeren. Serviertemperatur: 10–12 °C.

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Alkoholgehalt 12%

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